豆腐を、縦2cm横幅1.5cm高さ1cmぐらいの大きさに切る。

キッチンペーパーで、豆腐の水気を拭き取る。

水気を取った豆腐にまんべんなく片栗粉をつける。

片栗粉を付けた豆腐に、塩・胡椒を適当にする。

塩コショウをした豆腐を、豚バラスライスでクルクル巻くように包む。

巻き終わった後、片栗粉をまんべんなくつける。

適当な量の油であげ焼きする。

豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーで油分を切る。

お皿に盛り付け、上から塩コショウを少し振りかける。