鶏肉を食べやすいようにそぎ切りし、片栗粉をまぶす。
昆布は４等分にする。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。両面に焦げ目がついたら、◇の水、昆布、薄口醤油、酒、めんつゆを加える。

豆腐を大きなスプーンですくってフライパンに入れ、温まったら出来上がり。