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ヘルシー♡いかとネギの酢味噌和え
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ヘルシー♡いかとネギの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ヘルシー♡いかとネギの酢味噌和え

◎あさみん◎
◎あさみん◎ @cook_40164784

5分あれば出来ちゃう♡小鉢レパートリーに是非。
このレシピの生い立ち
ローカロリーでタウリン豊富なイカ、焼きや煮込み以外にお手軽に調理したくて。

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ヘルシー♡いかとネギの酢味噌和え

◎あさみん◎
◎あさみん◎ @cook_40164784

5分あれば出来ちゃう♡小鉢レパートリーに是非。
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材料

  1. 写真は若イカ 300〜400g
  2. 中ネギ（わけぎでも） 1束
  3. ◎味噌 大さじ2
  4. ◎砂糖 大さじ1
  5. ◎酢 大さじ1（お好みで）
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作り方

  1. 1

    今回は若イカなので内臓は取らずに剣と目だけ取り出して、沸騰したお湯に足がくるんっとなってほんのり赤くなるまで茹でます。

  2. 2

    茹で上がったらザルにあげ、温かいうちに5cm程に切ったネギと和えます。イカの熱でネギが少ししんなりします。

  3. 3

    ◎の調味料を混ぜて酢味噌を作り、イカの粗熱が取れたら酢味噌を和えて完成♬冷蔵庫に入れて冷やした方が味も馴染んで美味しい！

コツ・ポイント

酢味噌は辛子を入れても美味しいです。すこーしお醤油を入れてもgood！

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◎あさみん◎
◎あさみん◎ @cook_40164784
2014/07/12 12:46に公開

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