粉寒天と水を火にかけ、沸騰してから２分しっかりひを通します。

砂糖、米粉を加えてかき混ぜながら溶かします。米粉がだまになりがちですが、多少残っていても大丈夫。

豆乳を加えてかき混ぜます。

お好みのフルーツソースやココアをお湯で溶いたものなどを加えます。

容器に入れて冷やし固めます。寒天は常温でも固まるので、冷めてから冷蔵庫へ。切って、ミントの葉などお好みで飾ります。