紙コップで紅茶シフォンケーキ
ふぁいぼん @cook_40068400
朝食、おやつ、ちょっとしたプレゼントに紅茶シフォンケーキはいかが( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
大好きな下井佳子先生のレシピを参考にさせていただきました(^○^)
紙コップで紅茶シフォンケーキ
朝食、おやつ、ちょっとしたプレゼントに紅茶シフォンケーキはいかが( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
大好きな下井佳子先生のレシピを参考にさせていただきました(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶2パックにお湯を100cc程入れておく！
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- 2
卵を卵白と卵黄に分けます！
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- 3
卵黄を泡立て器で混ぜほぐし牛乳を数回に分け入れ混ぜます！
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- 4
油も同じように入れて混ぜます！
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- 5
そこに薄力粉を振るい入れ混ぜます！
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- 6
そこに紅茶のティーパックの水分を切り茶葉のみを混ぜ入れます！
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- 7
卵白にグラニュー糖20gを加えハンドミキサーで泡立てます！
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- 8
白く泡立ったら20gのグラニュー糖を加え引き続き泡立てます！
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- 9
角が立ってきたら残りのグラニュー糖20gを加えさらに泡立てます！
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- 10
逆さにしても落ちなくなるまで泡立てます！
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- 11
このあたりでオーブンを190度に予熱します！
- 12
⑥の卵黄生地にメレンゲの1/3を加えます！
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- 13
泡立て器でしっかり混ぜ合わせます！
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- 14
12〜13をもう1回繰り返します！
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- 15
最後の1/3のメレンゲを加え始めメレンゲだけを滑らかになるまで混ぜ、下から大きくムラがなくなるまで混ぜ合わせます！
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- 16
それを紙コップの7〜8分目まで入れます！（今回は6〜7分目で作りました！）
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- 17
190度のオーブンで20〜25分焼いて完成です！
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コツ・ポイント
紅茶はアールグレイがお勧めです♡
卵白は泡立て過ぎてもいいのでしっかり泡立ててね！（ハンドミキサーで8〜10分程度）
煮出した紅茶はシフォンのお供に( ´ ▽ ` )ﾉ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976752
