無限ナス？食べ飽きないよ長なすの煮浸し☆
めがね105 @cook_40136987
長なすの大量消費には煮浸しがいいですよね？冷たくしても美味しいし。
このレシピの生い立ち
お義父さんがいっぱい育てて送ってきてくれる長なすを大量消費していく手段のひとつとして。
無限ナス？食べ飽きないよ長なすの煮浸し☆
長なすの大量消費には煮浸しがいいですよね？冷たくしても美味しいし。
このレシピの生い立ち
お義父さんがいっぱい育てて送ってきてくれる長なすを大量消費していく手段のひとつとして。
作り方
- 1
長なすはヘタを取って8cm位に切り分け、半分にしてから飾り包丁を入れていきます。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、中火で温まったら、なすの皮目を下にして火を通します。何度かひっくり返して全体に火を通します
- 3
皮目を下にしている状態で調味ベースを入れて蓋をし、中火でコトコト10分煮ます
- 4
皮目を上にして蓋をし、中火でコトコト10分煮ます
- 5
粗熱を取って盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
汁だくがお好きなら調味ベースの量を増やしてくださいね。
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