卵をかき混ぜて置いておいて、オーブンを210度で余熱しときます。

鍋に☆マークの材料を入れてグツグツするまで煮ます。

2のところに小麦粉を入れて素早く粉っぽくなくなるまで混ぜます。

また50秒火にかけて温め
ます。

4に溶き卵を少しずつ入れてヘラで持った時に逆三角形になって3秒ぐらいでぽとっと落ちてくるぐらいの硬さにします。

生地を絞り機に入れて、
クッキングシートにドーム型になるように隙間をあけて絞る。

指先に水を付けて形を整えて、霧吹きで水をかける。

190度のオーブンで20分焼いて、もう一度180度で15分焼く焦げすぎてきたらアルミホイルを置いて下さい。

焼きあがってもすぐにオーブンを開けないこと
縮んじゃいます。