作り方
- 1
湯を沸騰させ、おかひじきを1分くらいサッと茹でる。茹で上がったら冷水で色止めし、水をしっかり切る。
- 2
おかひじきを長さ半分くらいに切っておく。
- 3
豚バラ肉を広げ、おかひじきを巻く。
- 4
おかひじきを巻いた肉を片栗粉にまぶす。
- 5
フライパンに少し多めのサラダ油をひき、揚げ焼きする。
- 6
火が通ったら、そのままポン酢に入れ、味をなじませる。
出来上がり♩
コツ・ポイント
バラ肉は巻きやすいのでオススメですが、豚コマでおかひじきがはみ出るように適当に巻いても意外と大丈夫です！一味唐辛子で大人味にしても美味しいです。
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