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男のさくさくチキンカツ
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男のさくさくチキンカツ-レシピのメイン写真

男のさくさくチキンカツ

ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059

下味のしっかりついた、さくさくチキンカツ
このレシピの生い立ち
トンカツより安くて、美味いチキンカツを目指しました

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ザミスター目分量
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材料

三人分
  • モモ肉 600g
  • 塩胡椒 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    モモ肉の皮を剥がす

  2. 2

    モモ肉を10センチ四方程に切り分ける 火が通りやすいように隠し包丁を入れる

  3. 3

    塩胡椒をまぶす

  4. 4

    小麦粉を表面にまぶす 溶き卵にひたす パン粉を付ける

  5. 5

    最初は低温で揚げる 表面がこんがりしてきたら、中〜強火でカリッと仕上げる

コツ・ポイント

隠し包丁を入れて、下味をしっかり付け、火の通りを良くする、これがポイント!

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ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059
2016/03/16 16:07に公開
量は目分量。味の仕上がりは毎回変わるけど、それが料理というもんです!
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このレシピのキーワード

チキンカツ もも肉 卵 小麦粉

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