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ゴボウの唐揚げ
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ゴボウの唐揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウの唐揚げ

あかさぽん
あかさぽん @cook_40089240

揚げたてはカリカリ、シャキシャキでとても美味しい♪
フライドポテト感覚でどうぞ♪

このレシピの生い立ち
『鶏むね肉とゴボウの唐揚げ甘酢あんかけ』レシピID20069885を作った時にゴボウの唐揚げが美味しくて、息子が大量につまみ食い♪

彼のリクエストに答えて、今回は小麦粉に変えてゴボウだけでたくさん作ってみました♪

揚げたてはカリカリ、シャキシャキでとても美味しい♪
フライドポテト感覚でどうぞ♪

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彼のリクエストに答えて、今回は小麦粉に変えてゴボウだけでたくさん作ってみました♪

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ゴボウの唐揚げ

あかさぽん
あかさぽん @cook_40089240

揚げたてはカリカリ、シャキシャキでとても美味しい♪
フライドポテト感覚でどうぞ♪

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彼のリクエストに答えて、今回は小麦粉に変えてゴボウだけでたくさん作ってみました♪

揚げたてはカリカリ、シャキシャキでとても美味しい♪
フライドポテト感覚でどうぞ♪

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材料

4人分
  1. ゴボウ ２本
  2. 塩(下味用) 少々
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. サラダ油 適量
  5. 塩(ふりかけ用) 少々
  6. こしょう(ふりかけ用) 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をピーラーでむいて、厚めに斜め切りして、水にさらしておく。

  2. 2

    小鍋に300ccほどの湯を沸かす。
    ゴボウを入れて、1～2分茹でる。

  3. 3

    2をザルにあけて流水にさらし、水をきる。

  4. 4

    ビニール袋にゴボウをいれて、塩をふる。
    小麦粉を入れて、よく振ってまぜる。

  5. 5

    サラダ油を鍋に2cm位の深さに入れて、熱する。4のゴボウをきつね色になるまで裏表を返しながら揚げる。

  6. 6

    キッチンペーパーの上にとって、油を切ったら、お好みで塩、こしょうする。
    そのままだとほんのり甘い感じ♪

コツ・ポイント

あく抜きをしっかりすると美味しくて、食べやすいよぉ♪

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あかさぽん
あかさぽん @cook_40089240
2014/07/09 13:29に公開
お料理、お菓子作り、そしてダンスが大好き！まだまだいろんなことに挑戦していきたいです♪『お母さんのご飯が好き』と言ってくれる息子たちのためにレシピを残そうと思い、日々写真を撮って計量スプーンを振り回していまぁす♪訪れて下さったすべてのあなたに感謝します！れぽやコメがものすごーく励みになるよぉ～♪ありがとう～＼(^o^)／
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