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☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み
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☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み-レシピのメイン写真

☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み

スペースオデッセイ
スペースオデッセイ @cook_40256741

豚肉とキャベツをコンソメで煮込んでみました。キャベツの甘さとジューシーな豚肉が美味です。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉とキャベツのミルフィーユ風は多くレシピがありましたが、最後に味付け(味ぽんなどで)するレシピが多いようです。ロールキャベツを簡単に肉とキャベツを重ねることでできないかと考えました。冷めても美味しく食べられます。

豚肉とキャベツをコンソメで煮込んでみました。キャベツの甘さとジューシーな豚肉が美味です。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉とキャベツのミルフィーユ風は多くレシピがありましたが、最後に味付け(味ぽんなどで)するレシピが多いようです。ロールキャベツを簡単に肉とキャベツを重ねることでできないかと考えました。冷めても美味しく食べられます。

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☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み

スペースオデッセイ
スペースオデッセイ @cook_40256741

豚肉とキャベツをコンソメで煮込んでみました。キャベツの甘さとジューシーな豚肉が美味です。
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豚薄切り肉とキャベツのミルフィーユ風は多くレシピがありましたが、最後に味付け(味ぽんなどで)するレシピが多いようです。ロールキャベツを簡単に肉とキャベツを重ねることでできないかと考えました。冷めても美味しく食べられます。

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材料

  1. 豚薄切り 200gくらい
  2. キャベツ 1/4個
  3. シメジなどのキノコ類 1/2~1袋
  4. マギーブイヨン 1個
  5. ローリエ 1枚
  6. お酒 適量
  7. お好みハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。

    • ☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み作り方1写真
  2. 2

    小鍋にマギーブイヨンとローリエを入れ、キャベツの葉と豚薄切り肉を交互にのせていきます。

    • ☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み作り方2写真
  3. 3

    上にシメジを散らし、お酒を適量、水を鍋底から1cm位に加えます。

    • ☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み作り方3写真
  4. 4

    お好みのハーブを振りかけて...

    • ☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み作り方4写真
  5. 5

    蓋をして弱火でコトコト煮込みます。キャベツから甘い出汁が出てきます。
    キノコまで水分があがってきたらできあがり。

    • ☆簡単☆豚肉とキャベツのコンソメ煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むことで、キャベツの甘みが増してきます。できあがりの味を見て、塩、粗挽きのブラックペッパー、醤油を一まわしかけると風味がまします。

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スペースオデッセイ
スペースオデッセイ @cook_40256741
2014/07/12 04:09に公開
二男一女の五人家族の父。九州から山梨へ単身赴任してはや数年。できるだけ楽に手軽な自炊ができるように日々奮闘。(買ってくるお総菜は嫌いではないが、味付けが合わないことが多いので一手間オリジナルの味を模索している。)ハーブやスパイスを使った洋風料理と和食のコラボレーションが好み。お酒も嫌いではないが、ドクターの指示により節酒中。にもかかわらず料理は酒の肴に変身しがち。何でかな~
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