じゃが芋は、カットして茹でる。

玉ねぎは、みじん切りにして塩コショウをしてバターで炒める。

１を潰して２を入れカマンベールチーズを入れて熱いうちによく混ぜる。冷蔵庫で３０分程冷やす。

ボール形に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

高温で色がつくまで揚げて出来上がり。