アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは1cm角に切る。
-
- 2
牛肉は3cm幅に切る。
※脂の多いバラ肉や牛こま肉。 -
- 3
先に牛肉を軽く炒めたらレコンと調味料を入れ、煮詰める。
-
- 4
水分が無くなりレンコンがコンガリするまで炒める。
※味がボケていたら塩を少しいれます。 -
コツ・ポイント
・ご飯の進む濃いめにします。一味唐辛子もオススメ。
・鍋に調味料を入れたら、最初はあまり混ぜず煮る感じ。水分が無くなってきたら焦げやすいので、かき混ぜながらレンコンをコンガリさせます。最後は牛肉の脂が溶けて全体を照りよくさせれば大成功！
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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