全粒粉とおからのサクサククラッカー

Name: 全粒粉とおからのサクサククラッカー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全粒粉 100g; 生おから 100g; 塩 小さじ2/3～1; ベーキングパウダー 小さじ1; オリーブオイル 20g; 水 50㏄（要調節）

こえにゃん @cook_40075738

シンプル、でも食べ応えのあるクラッカーです。ダイエットの味方！
このレシピの生い立ち
ダイエットせねば…でもクッキーが食べたい！同じ食べるならより栄養価の高いものを…とおからの量を増やしながら何度も改良を重ねました。

全粒粉とおからのサクサククラッカー

こえにゃん @cook_40075738

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材料

全粒粉 100g
生おから 100g
塩小さじ2/3～1
ベーキングパウダー小さじ1
オリーブオイル 20g
水 50㏄（要調節）

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作り方

1

水以外の材料をボウルに入れて混ぜ、まとまるように少しずつ水を入れ、その都度混ぜる。
2

手で丸めて平らにする。
私は直径2㎝、厚さ5㎜位で作っています。
3

200℃に予熱したオーブンで12～15分、軽く焼き目がつくくらい焼く。

コツ・ポイント

おからの水分で水の量がかなり変わると思うので、ぽろぽろならずまとまるように調節が必要です。
型抜きや棒状にして切るのは崩れやすいので難しいです。
オイルを減らすとサクサクでなくなります。

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2017/10/08 10:33に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

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