ほろ苦カラメルソース
ーSakutoー @cook_40242863
とっても簡単に作れる、ちょっぴりビターなキャラメルソースのレシピです☆
このレシピの生い立ち
甘いデザートにかけられるような、ほろ苦いキャラメルソースが欲しくて作ってみました☆
ほろ苦カラメルソース
とっても簡単に作れる、ちょっぴりビターなキャラメルソースのレシピです☆
このレシピの生い立ち
甘いデザートにかけられるような、ほろ苦いキャラメルソースが欲しくて作ってみました☆
作り方
- 1
グラニュー糖と水を鍋に加え、飴状になるまで強火で熱します(飛びはねるので火傷に注意！)
-
- 2
色が茶色くなってきたら弱火に切り替えて時々ゴムベラで混ぜ、とろみがついたら火をとめます
-
- 3
バターを加えて余熱で溶かし、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせます
-
- 4
生クリームを加えて混ぜ合わせたら完成です！☆
-
コツ・ポイント
焦がし風味が好きな方はソースを火にかける時間を長くしてみて下さい♪ソースは冷めると思ったより固まるので、熱した状態で強いとろみが見られなくても大丈夫です(^ ^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19978017
