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いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物
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いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物-レシピのメイン写真

いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

四人分+常備菜
  • 人参 2本
  • 竹の子 適量
  • 厚揚げ 1パック
  • こんにゃく 1袋
  • いりこ 4匹
  • 水 300cc
  • 塩 小さじ半分
  • ⭐みりん 大さじ1
  • ⭐酒 大さじ1
  • ⭐醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は洗って縦長の乱切りにし、シリコンやジップロックで電子レンジでしたいゆでしておきます

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方1写真
  2. 2

    他の具材はカットしておきます

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方2写真
  3. 3

    いりこの頭を取ります

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れいりこを入れます。市販のいりこの場合はもっと入れてください。沸騰したら弱火で2分

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方4写真
  5. 5

    したゆでした人参を入れ5分煮ます

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方5写真
  6. 6

    5分煮込み混ぜて味をみて味を調整してください。私は塩を小さじ半分入れ更に2分煮ました

    • いりこで人参と厚揚げ、竹の子の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

今回は薄口にしましたが、好みで足して下さい。いりこは最後までいれておくと出汁がでます

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/09/19 10:56に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ にんじん こんにゃく 厚揚げ 酒 煮干

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