初心者向け、煮込みハンバーグ
生焼けの問題なし！コゲる心配なし！
煮込むので問題なし！初心者でもできる！
このレシピの生い立ち
ママに教わりました。
作り方
- 1
ボウルの中にパン粉、牛乳をいれて浸しておく
（パン粉の量少ないと型崩れする）
-
- 2
ピーマン、にんじん、玉ネギを
みじん切り -
- 3
①のボウルに②を入れて、ひき肉を入れ、
塩コショウ、料理酒、ソース(スプーン1杯分)
手で混ぜる
-
- 4
ソース作り。
水(コップ半分)、ケチャップ(大さじ3)、ソース(コップ半分)、砂糖(大さじ1)、料理酒(小さじ2)
-
- 5
コンソメ(一欠片)
※入れても入れなくても良い。
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- 6
フライパンに油を引いてハンバーグを焼く。（真ん中凹ませる）
強火3分
ひっくり返して中火3分 - 7
しめじと、④ソースを入れて
最初は中火、プクプクしてきたら弱火で10〜20分煮込む（アルミホイールで落し蓋）
-
- 8
しめじがシナシナになれば完成
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コツ・ポイント
主は、ハンバーグの焼きすぎで焦がしましたが(⑦の写真参照)
しっかり時間を守ればコゲる心配はありません。
煮込むので生焼けでも問題なし。
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