ボウルの中にパン粉、牛乳をいれて浸しておく

（パン粉の量少ないと型崩れする）

ピーマン、にんじん、玉ネギを
みじん切り

①のボウルに②を入れて、ひき肉を入れ、

塩コショウ、料理酒、ソース(スプーン1杯分)

手で混ぜる

ソース作り。

水(コップ半分)、ケチャップ(大さじ3)、ソース(コップ半分)、砂糖(大さじ1)、料理酒(小さじ2)

コンソメ(一欠片)

※入れても入れなくても良い。

しめじと、④ソースを入れて
最初は中火、プクプクしてきたら弱火で10〜20分煮込む

（アルミホイールで落し蓋）

しめじがシナシナになれば完成