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野菜だしで春の焼き野菜スープ
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野菜だしで春の焼き野菜スープ-レシピのメイン写真

野菜だしで春の焼き野菜スープ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

野菜だしを使った、春先取りのスープです。
春の野菜を煮込まずに焼く事で、香ばしく食感も楽しむことが出来ます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

野菜だしを使った、春先取りのスープです。
春の野菜を煮込まずに焼く事で、香ばしく食感も楽しむことが出来ます。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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野菜だしで春の焼き野菜スープ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

野菜だしを使った、春先取りのスープです。
春の野菜を煮込まずに焼く事で、香ばしく食感も楽しむことが出来ます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

野菜だしを使った、春先取りのスープです。
春の野菜を煮込まずに焼く事で、香ばしく食感も楽しむことが出来ます。
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材料

2人分
  • 菜の花 2本(15g)
  • そら豆 2本(20g)
  • グリーンピース 4本(20g)
  • キャベツ 2枚(40g)
  • じゃが芋 1/2個(50g)
  • 鶏肉 1/2枚(100g)
  • 水 400ml
  • 野菜だし 1袋
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花、キャベツ、じゃが芋は一口大に切る。そら豆は皮を剥き、グリーンピースはさやから出しておく。

  2. 2

    水に野菜だし、塩、胡椒を入れて煮出し、じゃが芋、グリーンピースの順に加え、火を通す。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切って塩・胡椒(分量外)し、フライパンで火が通るまで焼く。菜の花、そら豆、キャベツもフライパンで焼く。

  4. 4

    鶏肉と野菜を器に盛りつけ、上から2のスープを注ぐ。

コツ・ポイント

ご紹介した菜の花やそら豆だけでなく、お好みの春野菜でぜひお試しください。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/05/27 07:06に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

野菜スープ 鶏肉 菜の花 そらまめ キャベツ じゃがいも グリーンピース

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