乾燥ワカメをもどし、ギュッとしぼる。
人参は千切りにし、塩をふっておく。キュウリは千切りに。

にんじんは洗い固くしぼり、ボールで具材を全部混ぜる。
コショウだけふり、ポン酢をかけて食べます。