「伊東家の食卓」流 簡単にアルデンテ！
カロライン @cook_40095730
以前、放映された『伊東家の食卓』で紹介されたパスタのゆで方です。加熱するのは、ほんの1分です。
このレシピの生い立ち
「伊東家の食卓」で、7分なら1分茹でた後に残り6分を火を止めた状態で待つという方法が紹介されました。それを実行しました。
「伊東家の食卓」流 簡単にアルデンテ！
以前、放映された『伊東家の食卓』で紹介されたパスタのゆで方です。加熱するのは、ほんの1分です。
このレシピの生い立ち
「伊東家の食卓」で、7分なら1分茹でた後に残り6分を火を止めた状態で待つという方法が紹介されました。それを実行しました。
作り方
- 1
フライパンで1Lのお湯を沸かし、沸騰したら先に小さじ2（10g）の塩を入れ、その後でパスタを投入。
- 2
そのまま1分間、強火でぐつぐつ茹でます。
-
- 3
1分経ったら火を止め、 蓋をしてパスタの袋に書いてある時間まで待ちます。
-
- 4
お湯を切り、器に盛ります。
-
- 5
好きなパスタソースをかけます。
-
- 6
茹で汁とオリーブオイルをかけ、よく混ぜて食べます。
コツ・ポイント
★火を止めて蓋をしたら、時間になるまで絶対に開けないように。
★時間になってもスパゲティがまだ固かったら、再び蓋をして1分くらい様子を見ましょう。
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