ジンジャーシロップ酢
ジンジャーエールのようで
健康的なビネガーシロップ♪
おいしい！
このレシピの生い立ち
大好きなビネガーシロップをしょうがで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
瓶は煮沸消毒してよく乾かしておく
-
- 2
しょうがはよく洗ってからキッチンペーパーで水分を拭き取り
30分ほど風通しの良い場所で乾かしておく -
- 3
しょうがは薄切りにする
※皮はむかない
-
- 4
シナモンスティックはポキポキと折る
カルダモンは包丁などで叩いて半潰しにする
レモンは粗塩で皮をこすり洗ってから輪切り -
- 5
瓶に氷砂糖としょうが
シナモンスティック・カルダモン・クローブ・レモンの輪切りを交互に入れ
酢も加える -
- 6
蓋をしたら時々ゆすって氷砂糖がなじむようにする
1日常温で置いたら冷蔵庫の野菜入れなどに入れて保管
2日後から飲めます -
- 7
炭酸で割るとジンジャーエールです＾＾
スパイス入りなので酢の強さを感じずらく
おいしいジュースのようです -
コツ・ポイント
シナモンスティック・カルダモン・クローブはホールのものを使用
粉末で代用すると味が変わります
レモンはできれば国産
季節的にない場合は皮をむいた輪切りを入れてください
手順④レモンは粗塩でこすり洗った後キッチンペーパーで水気を拭き取る
つくれぽ
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