深めのフライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉の表面をこんがりと焼いたら取り出しておく。

焼いた鶏もも肉の脂が残っているフライパンにバターを入れ、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。

さらに、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、◉を加えてコンソメが溶けるように混ぜながら2分くらい煮る。

取り出した鶏肉をフライパンに戻し入れ、トマトソースが半量程度になるまで弱めの中火でくつくつと10分程度煮込む。

☆トマト煮込みはシンク周りにトマトが飛び散るので、我が家では油はね防止ネットを使用してます。

最後にチーズを加え溶かし、バジル・オレガノ、塩で味を整えて出来上がり。