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運動会のお弁当2019-レシピのメイン写真

運動会のお弁当2019

コタ吉
コタ吉 @cook_40274689

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材料

大人4人、小学生1人、幼児2人
  • おにぎり(のり、鮭、しそ+ゆかり) 適量
  • ちらし寿司(ラップをしたカップに入れる) 小さいカップ9個分
  • 唐揚げ 約1kg
  • エビフライ 8本
  • ウインナー(タコ、花) 適量
  • ミートボール 適量
  • 出し巻き卵 卵8個分
  • キャベツと人参の酢の物 適量
  • 新玉ねぎとツナのサラダ 適量
  • さつまいもサラダ 適量
  • 金時豆 一袋
  • ブロッコリー、トマト、トウモロコシ、枝豆 適量
  • 果物(小夏、ブドウ) 適量
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作り方

  1. 1

    前日にする事
    出し巻き卵、酢の物、サラダ2種類を作っておく。ブロッコリーはスチーマーでチンしておく。

  2. 2

    キャベツと人参の酢の物→キャベツ、人参はスライサーで千切りに。塩もみして、水気を切る。酢めしの素+砂糖で味付けする。

  3. 3

    新玉ねぎとツナのサラダ→新玉ねぎをスライサーで薄くスライスして水にさらす。よく水気を切りツナ缶(油多め)とポン酢で和える

  4. 4

    さつまいもサラダ→さつまいも切って湯がく。ハムときゅうりを混ぜて、マヨネーズで和える。

  5. 5

    1と金時豆(市販品)をお弁当に詰めて冷蔵庫へ。

  6. 6

    鶏肉は一口大に、ウインナーはタコと花の形に切っておく。

  7. 7

    プチトマトは洗っておく。

  8. 8

    ちらし寿司飾り用の卵焼き、きゅうり、ハム、赤パプリカを用意しておく。

  9. 9

    当日朝
    唐揚げ粉と鶏肉和えて揚げる、エビフライ揚げる。
    ウインナー焼く。タッパーに詰める。

  10. 10

    おにぎり作ってタッパーへ。

  11. 11

    ちらし寿司の素でちらし寿司を作り、ラップをしたカップに詰めて、上に飾り付けする。タッパーに詰める。

  12. 12

    ミートボール温める。トウモロコシを切る。タッパーへ。

  13. 13

    小夏切って、ブドウ洗ってタッパーに詰める。

コツ・ポイント

暑かったからか食欲も少なく、1/3程残った。
保冷剤がわりにした冷凍枝豆、食べる時少し凍っていたが冷たくてのどごし良いと人気。
出し巻き卵、ブドウは人気。
唐揚げは1kg弱したが、もう少し少なくて良いかも。

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コタ吉
コタ吉 @cook_40274689
2019/05/27 07:53に公開

このレシピのキーワード

鮭 ツナ 大葉 枝豆 海苔 トマト から揚げ さつま芋 にんじん キャベツ 新たまねぎ とうもろこし ブロッコリー ミートボール フルーツ 金時豆 ソーセージ たこ ぶどう 小夏

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