作り方
- 1
前日にする事
出し巻き卵、酢の物、サラダ2種類を作っておく。ブロッコリーはスチーマーでチンしておく。 - 2
キャベツと人参の酢の物→キャベツ、人参はスライサーで千切りに。塩もみして、水気を切る。酢めしの素+砂糖で味付けする。
- 3
新玉ねぎとツナのサラダ→新玉ねぎをスライサーで薄くスライスして水にさらす。よく水気を切りツナ缶(油多め)とポン酢で和える
- 4
さつまいもサラダ→さつまいも切って湯がく。ハムときゅうりを混ぜて、マヨネーズで和える。
- 5
1と金時豆(市販品)をお弁当に詰めて冷蔵庫へ。
- 6
鶏肉は一口大に、ウインナーはタコと花の形に切っておく。
- 7
プチトマトは洗っておく。
- 8
ちらし寿司飾り用の卵焼き、きゅうり、ハム、赤パプリカを用意しておく。
- 9
当日朝
唐揚げ粉と鶏肉和えて揚げる、エビフライ揚げる。
ウインナー焼く。タッパーに詰める。 - 10
おにぎり作ってタッパーへ。
- 11
ちらし寿司の素でちらし寿司を作り、ラップをしたカップに詰めて、上に飾り付けする。タッパーに詰める。
- 12
ミートボール温める。トウモロコシを切る。タッパーへ。
- 13
小夏切って、ブドウ洗ってタッパーに詰める。
コツ・ポイント
暑かったからか食欲も少なく、1/3程残った。
保冷剤がわりにした冷凍枝豆、食べる時少し凍っていたが冷たくてのどごし良いと人気。
出し巻き卵、ブドウは人気。
唐揚げは1kg弱したが、もう少し少なくて良いかも。
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