・豚ばらブロック肉は好みの大きさに切ってから、軽くお湯で茹でます。
(余分な油を落とし、火の通りを良くする為。)

・お湯、しょうゆ、みりん、砂糖、味噌は合わせておきます。

フライパンを熱し、少量の油とにんにくを入れて香りを出します。

そこに 茹でた豚ばら肉を焼きます。

しっかり焼き色がついたら余分な油をふき取り、合わせておいた味噌ダレを加えます。

蒸し煮して、水分が少なくなってきたら完成です。

器にお肉を盛り付け、その上に味噌ソースをかけて召し上がれ。