じゃがいも、人参は乱切りに。玉ねぎは大きめスライス。

じゃがいも、人参を耐熱容器に入れ、ラップをする。レンジで1分〜2分程度チンして、少し火が入ってるくらいにする。

鶏ももを大きめ1口大にカットし、両面塩胡椒をしたら、フライパンにオリーブオイルをひき、強火で皮面から焼く。

いい色がついて、パリッと皮がしてきたら、裏返して同じように焼く。

この時点で火はまだ入っていなくてもいいので、色がいい感じに両面ついたら、お皿に移しておく。

先程のフライパンを火にかけ、オリーブオイルと玉ねぎを加え、中火で炒める。

少し色がついてきたら、先程のじゃがいもと人参を加え、軽く炒める。

水を加え、だしの素、塩胡椒、酒、醤油を加え、沸騰してきたらあくを取り除いておく。

シチューの素を加え溶かす。

とろみがついたら火を止める。完成！