蕗とたけのこの煮物

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

蕗を使った定番の一品です。
このレシピの生い立ち
独特の風味の蕗が大好きで、ス-パ-に出回ると必ず購入し、作ります。

蕗とたけのこの煮物

蕗を使った定番の一品です。
このレシピの生い立ち
独特の風味の蕗が大好きで、ス-パ-に出回ると必ず購入し、作ります。

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材料

  1. (フキ) 3本
  2. たけのこ(水煮) 1袋
  3. だし汁(+ほんだし 大さじ2) 400cc
  4. 酒・醤油 大さじ2
  5. みりん・砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    蕗は皮をむき、5センチ程の長さに切り、5分茹でザルに上げます。たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、落とし蓋をして、水分がなくなるまで弱火〜中火で20分程煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

蕗の美味しさを楽しむ為に最小限の材料で作るようにしています。

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まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825
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毎日の料理作りは、料理好きでも大変ですよね。特に仕事と両立している人には・・・ 。 (;。;)でも、仕事も家事も手抜きはイヤという方、結構いらっしゃるのではないでしょうか?そんな方に、とっても簡単なのに豪華にみえてしまうレシピをお送りします。ぜひ、おためしあれ♪
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