ぎんぼとふの煮物
つるっとしたぎんぼと、煮汁ジュワ〜のふの甘辛い煮物です(^^)
冷めても美味しい!
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれました(*^^*)
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昔から母が作ってくれました(*^^*)
ぎんぼは食べやすい大きさに切って水洗いしておく
ふを柔らかく戻し、水気をしぼって食べやすい大きさに切るかちぎる
鍋にサラダ油を少々入れ、ぎんぼを加えて少し炒め、油がまわったら水、酒、みりん、醤油を加えて煮る
ぎんぼが柔らかくなってきたらふを加え、煮汁を吸わせてもう少し煮込み完成
少し残ってたニンジンも入れてあります。
ぎんぼはなかなか味がしみこみません。
先にぎんぼだけしばらく煮てから、最後にふを入れて汁を吸わせてください( ^ω^ )
いつも適当に味付けしてるので…調味料が適量だけですみませんm(_ _)m
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