温泉卵とオクラで、つるんと食べられます。冷たく冷やしても美味しそう！このレシピの生い立ちまるじょう社員のアイデアです！
常温に戻しておいた卵を温めた厚手の鍋に入れ、沸騰させた湯をたっぷり注いで蓋をする。1時間ほどおいたら水にとって冷やす。
オクラは塩（分量外）をふってこすり、うぶげを取って熱湯でサッとゆで、薄い小口切りにする。
鍋にＡを入れて煮立てて冷やす。
器に温泉卵を１個ずつ割り入れてオクラを添え、③をかけてかつお節をのせる。
意外と簡単に温泉卵はできるので、チャレンジしてみてくださいね。
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