温泉卵のオクラとおかかのせ

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

温泉卵とオクラで、つるんと食べられます。
冷たく冷やしても美味しそう!
このレシピの生い立ち
まるじょう社員のアイデアです!

温泉卵のオクラとおかかのせ

温泉卵とオクラで、つるんと食べられます。
冷たく冷やしても美味しそう!
このレシピの生い立ち
まるじょう社員のアイデアです!

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材料

4人分
  1. 4個
  2. オクラ 4本
  3. かつお節 適量
  4. A
  5. だし汁 100ml
  6. みりん 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    常温に戻しておいた卵を温めた厚手の鍋に入れ、沸騰させた湯をたっぷり注いで蓋をする。1時間ほどおいたら水にとって冷やす。

  2. 2

    オクラは塩(分量外)をふってこすり、うぶげを取って熱湯でサッとゆで、薄い小口切りにする。

  3. 3

    鍋にAを入れて煮立てて冷やす。

  4. 4

    器に温泉卵を1個ずつ割り入れてオクラを添え、③をかけてかつお節をのせる。

コツ・ポイント

意外と簡単に温泉卵はできるので、チャレンジしてみてくださいね。

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広島県尾道市で鰹節を販売している「(株)まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ http://www.e-marujo.co.jp/
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