玉ねぎをみじん切りにする。熱したフライパンに油を入れて玉ねぎを炒める。

ボールにカレールウと水を入れて30秒レンジにかける。ルウが全部溶けたら顆粒コンソメとケチャップを入れて混ぜて、1に加える

そこにご飯を入れて白い部分がなくなるまでよく炒めて、グラタン皿に盛る。

別のフライパンでバターを溶かし、1度火を止める。小麦粉を入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

また火をつけて牛乳とコーヒーフレッシュを少しずついれて、ホワイトソースを作る。3の上にかけて、エビを並べる。

その上からチーズを散らして
パセリを振る。オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成！