ハムチーズの惣菜マフィン 覚書
何も作りたくない時のランチに。作りおきして冷凍保存しておけばすぐ食べられる！
じゃがいもが入っているので腹持ちヨシ。
このレシピの生い立ち
仕事が朝～昼のシフトなので、帰ったら何も作りたくない…。
そんな時に大活躍の惣菜マフィンです。
食欲が無い時にも「このくらいなら食べられるかな…」と思えるサイズで、一個で夜ご飯までお腹持ちます♪
ハムチーズの惣菜マフィン 覚書
何も作りたくない時のランチに。作りおきして冷凍保存しておけばすぐ食べられる！
じゃがいもが入っているので腹持ちヨシ。
このレシピの生い立ち
仕事が朝～昼のシフトなので、帰ったら何も作りたくない…。
そんな時に大活躍の惣菜マフィンです。
食欲が無い時にも「このくらいなら食べられるかな…」と思えるサイズで、一個で夜ご飯までお腹持ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせて振るう。卵・牛乳・マヨネーズ・チーズ等常温に戻す。オーブンは190度に余熱。
- 2
ソーセージは薄い輪切り、玉ねぎは薄くスライス。
チーズはサイコロ状でお好みの大きさに。ハムは細長く6等分。 - 3
じゃがいもは綺麗に洗って濡れたまま500Wで1分、ひっくりかえして1分。お箸や竹串が通ればOK。
- 4
あたたかいうちに皮をむき、フォークなどで潰す。
- 5
玉ねぎを500Wで1分ほど、ラップをかけずに温めて水分を飛ばす。トッピング用に少し分けておく。
- 6
じゃがいも・玉ねぎを合わせて塩コショウする。お好みでマヨネーズを加えても。
- 7
←生地が甘めなので具材はしっかり味つけなくても良いです。
- 8
といた卵に砂糖、牛乳、サラダ油を加え、その都度よく混ぜる。6を加えてなじませる。
- 9
振るっておいた粉類を８に２回に分けて加える。一度目はゴムベラでまんべんなく。２度めはサックリと。2回とも練らない！
- 10
カップ半分に生地を入れ、写真のようにハムとチーズを乗せ…
-
- 11
残り半分にも生地を入れてソーセージ、玉ねぎ、マヨネーズ、バジルでトッピング。
このハムとチーズの食感がおいしい！ -
- 12
25分ほど焼く。焦げるようならアルミホイル。
焼色が足りない場合は200度まで上げて3分ずつ様子を見る。
コツ・ポイント
マフィンというよりはカップケーキな味です。
HMでも代用できそう。
具材は色々応用が効きます。
つくれぽ
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