豆腐でほうれん草ペンネグラタン【未完成】
豆腐で簡単時短&ヘルシー♪
味噌の和風ペンネグラタン♬
簡単だけど美味しいですよ♡
誰でも簡単に作れる様細かくメモ☆
このレシピの生い立ち
姪っ子が食べるという事で薄味で何度も味見しながら作ったら、グラタン嫌いの主人がこれなら美味しいと言ったので、メモ。
豆腐でほうれん草ペンネグラタン【未完成】
豆腐で簡単時短&ヘルシー♪
味噌の和風ペンネグラタン♬
簡単だけど美味しいですよ♡
誰でも簡単に作れる様細かくメモ☆
このレシピの生い立ち
姪っ子が食べるという事で薄味で何度も味見しながら作ったら、グラタン嫌いの主人がこれなら美味しいと言ったので、メモ。
アプリでひらく作り方
- 1
お皿にクッキングペーパー4枚引き、その上に1丁ずつ600w2分半チンする。
※何個かに割いた方が水分が抜けやすいです。
-
- 2
チンしたら、少し粗熱を取りクッキングペーパーの上から水分を絞る。
何回か繰り返して、水分をよく抜く。
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- 3
人参・エリンギは、短冊切りにする。
玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
-
- 4
お皿に、人参→エリンギ→玉ねぎの順に入れ600w5分くらいチンする。
-
- 5
ほうれん草は、水で洗いお鍋に水と塩を入れサッと茹で5~6cm毎に切る。
-
- 6
※ほうれん草もチンしたい場合、水に浸してアク抜きしっかり行ってからチンして下さい☆
- 7
チンしてる間に、水分をしっかり抜いた豆腐をボールに入れ手で裏ごしする。
※よく潰して下さい☆
-
- 8
7に調味料を入れてよく混ぜる。
よく混ぜたら野菜の水分を絞ってから全て入れざっと混ぜる。
チーズも少し混ぜると◎
-
- 9
※私は、豆腐の水分をかなり絞っているので絞り方が甘いと味がかなり薄くなります。塩や白だし・醤油で調整して下さいね☆
- 10
マカロニをお好みのかたさに茹で、茹でたら8と和える。
※塩多めに入れて茹でて下さい☆←ここポイント！
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- 11
お皿に盛り、チーズ→パン粉→パセリの順にのせる。
※ペンネ入れない方は、混ぜる前にお皿に盛って下さい☆私は入れない派。
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- 12
オーブンで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり☆
※マカロニ入れなくても美味しいですよ☆
-
- 13
※我が家では、パン粉を買わず賞味期限が切れたパンを大根おろし器でおろしてパン粉を作ってます。
-
- 14
※2016/6/15
調味料変更しました。
コツ・ポイント
豆腐の水分と野菜の水分をしっかり絞って下さい☆
いちいち味の調整面倒なので、ペンネ茹でる時は塩多めで☆
つくれぽ
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