キャベツ、パプリカ、じゃが芋のカレー蒸し
甘口カレー味です。
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余り野菜で作ってみました。
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キャベツ、パプリカは一口大に、じゃがいもは半分に切って、更に薄切りにする。
鍋に油を熱し、①の野菜を炒める。
全体に油が回ったら、カレー粉を入れて更に炒める。
カレー粉が馴染んだら、酒、みりん、麺つゆを投入〜。
蓋をして、弱火〜中火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮にする。(途中、何度か混ぜて下さい)
とっても簡単です!蒸し煮の最中、汁気が無くなってしまったら、酒を足して下さいね。
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