おつまみにもお弁当にもオススメですよ〜♬このレシピの生い立ちクックモニターに当選したのでヽ(﹡ˆωˆ﹡)ノ
今回使用した梅はこちら♪種がないから使い勝手が良いし何より肉厚で美味しい٩(♡▽♡ )۶
梅干しは粗く刻む。長芋は千切り。きゅうりは斜め薄切りを千切りして軽く塩を振ってしんなりしたら固くしぼる。
竹輪に切り込みを入れて①を詰める。
豚肉2枚を広げ塩・胡椒を振って大葉、③を乗せてきつく巻く。
フライパンで巻き終わり下にして焼き付けてから全体を焼いて肉に火を通す。
3〜4つに切り分けてマヨネーズを添えたら出来上がり♡
お肉の巻き終わりをしっかり焼き付けていないとお肉が剥がれてしまうので注意して下さいね(*^^*)
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