梅入りかにかまちくわ天

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

我が家の定番かにかまちくわ天にスイートな梅を入れてみました。甘酸っぱいソースで食べているような美味しさです。
このレシピの生い立ち
かにかまのちくわ天みんなが好きなおかず。梅を入れてみたらどうかなと思い作ってみたら、梅あいます!甘酸っぱいソースで食べている感じ♪

梅入りかにかまちくわ天

我が家の定番かにかまちくわ天にスイートな梅を入れてみました。甘酸っぱいソースで食べているような美味しさです。
このレシピの生い立ち
かにかまのちくわ天みんなが好きなおかず。梅を入れてみたらどうかなと思い作ってみたら、梅あいます!甘酸っぱいソースで食べている感じ♪

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材料

10個
  1. ちくわ 5本
  2. カニカマ 10本
  3. 春菊(葉のみ使用) 適宜
  4. スイートはちみつ梅 2粒
  5. 天ぷら衣(ご家庭のレシピで) 適宜
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ちくわを縦に切り込みを入れ2等分する春菊はちくわの長さに切る。
    梅干しは1粒あたり5等分に切る

  2. 2

    ちくわを開いて梅をのせ、春菊を置きかにかまをのせる。これを10個作る。
    ↑こんな感じにね。

  3. 3

    油を180度に熱し、衣を全体にまとわせ、かにかまの面を下に油の中に入れ、上下を返し、カラっと揚がったら油をきり取り出す

コツ・ポイント

春菊は欲張って詰めないでね。ひろがっちゃいます。衣は手でつけながら油の中に入れたほうが作業しやすいと思います。
使う梅によって塩加減が違うので、入れる量加減してください
春菊の代用で大葉でもおいしいです。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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