ポテサラ × ディルドレッシング

Name: ポテサラ × ディルドレッシング
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヨーグルト 120ｇ; オリーブオイル 大1; ビネガー 大１; ディジョンマスタード（または粒マスタード） 小１/4〜; レモン汁 1/4～1/2個; 塩 小1/4〜; ハチミツ 大1/2; ピンクペッパー 適量; ジャガイモ 適量

ナチュロパシー @cook_40103405

新ジャガで更においしい！ディルドレッシングのポテサラです。
このレシピの生い立ち
収穫期に一番栄養価の高いジャガイモをいろいろアレンジしたくて、ディルドレッシングを使ったポテサラを作ってみました。

ポテサラ × ディルドレッシング

ナチュロパシー @cook_40103405

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材料

ヨーグルト　 120ｇ
オリーブオイル　　大1
ビネガー　大１
ディジョンマスタード（または粒マスタード）小１/4〜
レモン汁　 1/4～1/2個
塩　小1/4〜
ハチミツ　大1/2
ピンクペッパー　適量
ジャガイモ適量

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作り方

1

ピンクペッパー以外の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。
2

ジャガイモの皮を剥き1/2～1/4の大きさに切って、茹でて粉ふきの状態にします。
3

茹で上がったジャガイモの水を切る。
4

味を見ながらジャガイモの量に合わせてディルドレッシングを適量混ぜあわせる。
5

最後にピンクペッパーを入れてひと混ぜする。

コツ・ポイント

ピンクペッパーは辛味の少ないコショウで、サラダやカルパッチョなどにも使われますが、赤色がとってもキレイなのでお料理のアクセントにもピッタリです。

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つくれぽ

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ナチュロパシー @cook_40103405

2016/05/31 00:38に公開

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