材料：鶏は3cm角に切り、ボウルに塩・スパイスと合わせ15～20分おく。

1を金串に刺す。魚焼きグリルにアルミホイルを敷き金網にサラダ油をキッチンペーバーで塗り、中火で2分余熱する。

金串に刺した鶏を網に並べ、火を中弱火にして片面5～6分づつ焼き、香ばしく焦げ目がついたら出来上がり。

串から外して皿に盛り付け食卓へ。