南高梅干しとクリームチーズのマフィン
あさえもん @cook_40022026
南高梅干しとクリームチーズ入りの、ふんわり甘酸っぱいマフィンです♪おやつや朝食にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
南高梅干しとクリームチーズのマフィン
南高梅干しとクリームチーズ入りの、ふんわり甘酸っぱいマフィンです♪おやつや朝食にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えすり混ぜる。ふわっとかさがでるまで混ぜる。
-
- 2
卵を溶いて、3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。バニラオイルを加え、さらに混ぜる。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて奮ったものを加え、粉気がなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
練らないように注意してください。
-
- 5
荒くちぎった南高梅干しと､1cm 角に切ったクリームチーズを加え混ぜる。
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- 6
マフィンカップに5の生地をスプーンで入れる。八分目ぐらいまで。180℃に余熱したオーブンで、15分焼く。
-
- 7
竹串をさしてみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
-
- 8
断面は、梅のピンクが可愛いです♪
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コツ・ポイント
クリームチーズの効果で、生地がふんわり&しっとりします。南高梅干しとの相性も抜群♪焼きたてはもちろん、冷めても美味しいです。
つくれぽ
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