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ジャガイモとニラのチヂミ
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ジャガイモとニラのチヂミ-レシピのメイン写真

ジャガイモとニラのチヂミ

ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637

粉は使ってません！材料も少なくジャガイモのモチモチした感じが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを大量にもらい、消費するために。

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ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637

粉は使ってません！材料も少なくジャガイモのモチモチした感じが美味しいです。
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ジャガイモを大量にもらい、消費するために。

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材料

２枚分
  1. ジャガイモ（今回はメークイン） 中4個
  2. ニラ 1束
  3. 粉末和風だし 小さじ2
  4. ポン酢、ラー油、マヨネーズ お好みで
  5. 油 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを３センチくらいの長さに切る

  2. 2

    ジャガイモの皮をむき、すりおろす

  3. 3

    すりおろしたジャガイモとニラと和風だしを混ぜる。

  4. 4

    フライパンに半分の量の油とごま油をひき、熱したら、3を半分の量入れて薄く広げふたをして焦げ目がつくくらいまで焼く

  5. 5

    焦げ目がついたらひっくり返して反対側も焼く。焼き色がつくまでしっかり焼く。

  6. 6

    残りの油とタネで同じものをもう一枚焼く

  7. 7

    焼きあがったら四角に切ってもりつける。
    つけだれにポン酢、ラー油、お好みでマヨネーズを用意する

コツ・ポイント

表面をカリカリにすると表面カリッと中はもっちりで美味しいです。
今回はメークインですが男爵も使えます。

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ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637
2016/05/30 17:24に公開
はじめまして。料理はすごく好きで毎日楽しく料理してますが、結構マンネリです。色々勉強したいのでよろしくお願いします。
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