離乳食完了期❀✿じゃがいもとしめじの煮物
★★rmein★★ @cook_40271631
ほくほくのじゃがいもとぷりぷりのしめじにツナのうまみが絡んでとってもおいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
離乳食完了期の息子に。しめじ大好きで、よくつまんで食べるので、いつもとは違うしめじ料理を出したくて。多めに作って作り置き常備菜。
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- 1
じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、水に10分ほどさらして水気を切る。
- 2
ツナ缶の水気を切る。
しめじは石づきを切り、食べやすくほぐす。 - 3
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて中火でさっと炒める。
- 4
じゃがいもに油が回ったらツナを入れて混ぜる。
酒、水を入れて煮る。 -
- 5
④が煮立ったら、みりん、砂糖を入れる。
しめじも追加して、蓋をして中～弱火で10分ほど煮る。 -
- 6
醤油を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなり、水分もなくなってきたら出来上がり。(だいたい10分弱) - 7
⚫離乳食完了期のため、薄味にしていますが、薄すぎるときは醤油をもう少し足してください。
- 8
⚫しめじが大好きなので、多めに入れてますが、調節してください。
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