たまごを2つフライパンに乗せ、おたま1杯のお水を入れて蓋をして6分茹でる。(中火)

きゅうりはスライスして塩もみし、レタスはザク切りにしておく。

たまごが茹で上がったら火を止め、蓋をしたまま6分待つ。

6分経ったら氷水につけて、冷めたら殻を割りマッシャーで潰す。

たまご、レタス、きゅうりをひとつの器に移し、マヨネーズをかけて混ぜたら完成。