梅でサッパリミートソース
oharumin @cook_40053336
梅翁園の「南高梅」を使ってます。
梅の効果でさっぱりとして
梅が良い味に仕上げてくれるミートソース♪
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」のスイーツはちみつ「種ぬいちゃいました」のモニターに参加させて頂きました。
梅干しを普段から良く食べ、料理にも使うので
トマトとの相性も良い梅干しなのでパスタソースにしてみました。
梅でサッパリミートソース
梅翁園の「南高梅」を使ってます。
梅の効果でさっぱりとして
梅が良い味に仕上げてくれるミートソース♪
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」のスイーツはちみつ「種ぬいちゃいました」のモニターに参加させて頂きました。
梅干しを普段から良く食べ、料理にも使うので
トマトとの相性も良い梅干しなのでパスタソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅翁園「南高梅」のモニターに参加しています。スイートはちみつ「種ぬいちゃいました」塩分の控えめの梅干しです。
-
- 2
梅干しは叩いて置きます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと一味唐辛子を入れて弱火で香りが上がって来るように炒めます。※焦げないように
-
- 4
牛挽き肉を入れ炒めて行きます。
-
- 5
牛肉に火が通って来たら、梅干しを入れ炒め、玉葱酢氷と酒を入れ炒めます。
-
- 6
ホールトマトを裏ごしして入れ、中火で焦げないようにたまに混ぜながら5～8分煮て、味見をして塩を少々お好みで加え完成です。
-
- 7
※完成の写真を撮り忘れたので、1人分残った写真で、煮てこのぐらいになったら完成です
-
コツ・ポイント
パスタはお好みの物を使って下さい。
※今回は玄米のパスタを使ってみました。
塩は梅塩を使いましたが、普通の塩でも大丈夫です。
ホールトマトは、面倒な場合は裏ごしせずに手でつぶしながら入れて頂いても良いですよ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980654
