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さつまいもの甘酒
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さつまいもの甘酒-レシピのメイン写真

さつまいもの甘酒

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

砂糖をいっさい使ってないのに、すごく甘く仕上がってます
シナモンパウダーかけたら美味しよ
このレシピの生い立ち
麹にこってます

砂糖をいっさい使ってないのに、すごく甘く仕上がってます
シナモンパウダーかけたら美味しよ
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さつまいもの甘酒

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

砂糖をいっさい使ってないのに、すごく甘く仕上がってます
シナモンパウダーかけたら美味しよ
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シナモンパウダーかけたら美味しよ
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材料

  • さつまいも 茹でて200g
  • 乾燥米麹 200g
  • 水 300g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルティアの容器、スプーンを煮沸消毒しておく
    容器に底から1cmくらい水を入れ、レンジ600w2分チンしてます

  2. 2

    さつまいもは茹でて皮をむき、1cm角くらいに切ってヨーグルティアの内容器に入れる

  3. 3

    乾燥麹と水300gを2の容器に入れスプーンで混ぜ、58°C4時間ヨーグルティアで保温して出来上がり

  4. 4

    ハンディブレンダーでペースト状にしてみました
    冷凍庫で凍らせるとカチカチにならず、アイスとしても召し上がれます

    • さつまいもの甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいも:乾燥麹:水=1:1:1.5で
長期保存は冷凍庫で

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我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245
2016/05/31 01:25に公開
食べる物は何でも手作りが大好きな3人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 米麹

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