缶詰ネギマ飯-タレ味ver.-
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
ベランダ飯=その3=
焼鳥缶は煮凝りのようなタレも旨いんです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥は酒のつまみだけでなく、ごはんのおかずとしても有能です。かといって、焼いた焼き鳥を持って登山するのもどうかと思い、缶詰で作れたら便利かなと考えて試作してみました。
缶詰は優れた保存食品ですね。
今度は塩味で試してみたいです。
缶詰ネギマ飯-タレ味ver.-
ベランダ飯=その3=
焼鳥缶は煮凝りのようなタレも旨いんです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥は酒のつまみだけでなく、ごはんのおかずとしても有能です。かといって、焼いた焼き鳥を持って登山するのもどうかと思い、缶詰で作れたら便利かなと考えて試作してみました。
缶詰は優れた保存食品ですね。
今度は塩味で試してみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水を加えて、15分吸水。
（具を入れるので、米重量に対し、1.35倍にしてみた。普通に炊くなら1.5倍） - 2
吸水後、焼き鳥缶、5cm程度の輪切りにした長ネギをのせ、蓋をする。
- 3
火にかけて、15分ほど炊きます。
始めチョロチョロ、中パッパ、
赤子泣いても蓋取るな。 - 4
炊きあがったら、火から下ろし、10分位蒸らす。
- 5
千切りにした大葉をちらし、適度に混ぜたら、一気呵成に喰らう。
- 6
お好みで山椒をかけると、爽やか風味で頂けます。
コツ・ポイント
今回はベランダで作ったので、味付けは焼き鳥缶のみに依存していますが、登山中に食べると味が薄く感じると思います。そのため、炊飯前に醤油等の塩分を追加すると、おいしく召し上がれます。
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