人参を粗みじんにし茹でるかレンジで柔らかくしておきます。タレをあわせておきます。

豚肉にスプーン一杯分くらいの人参を乗せ巻いていきます。巻き終えたら塩胡椒、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し巻き終わりを下にし全体に焼き色がついたらタレを入れ煮絡ませます。