南高梅干しとたっぷり夏野菜の生春巻
あさえもん @cook_40022026
南高梅干しと夏野菜をたっぷり巻いた、暑い時期にぴったりの生春巻です♪彩りが綺麗なので、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
南高梅干しとたっぷり夏野菜の生春巻
南高梅干しと夏野菜をたっぷり巻いた、暑い時期にぴったりの生春巻です♪彩りが綺麗なので、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る。梅干しと大葉はみじん切りにして、調味料と合わせておく。
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- 2
ササミは耐熱容器に入れ、酒と塩を振り、ふんわりラップを掛ける。500wの電子レンジで3分加熱し､冷めるまでおく。
- 3
きゅうり、長芋、茗荷、人参、三つ葉は千切り｡梅干しは荒くちぎり、ササミは手でほぐす。大葉とオクラ、レタスはそのまま。
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- 4
ライスペーパーは霧吹きで水をかけて戻し、3の材料の1/ 8量を配置する。
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- 5
端からきっちり巻いていく。同様に8本巻く。
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- 6
濡らしたナイフで斜めに半分にカットする。梅タレを添えていただく。
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コツ・ポイント
長芋は酢水に晒しておくと、変色を防げます。オクラのヘタは除いてください｡きつめに巻くと、形が崩れません。
つくれぽ
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