モロヘイヤのスープ
roKitchen @cook_40179855
モロヘイヤの栄養をたっぷりとれる
料理は？
スープにしてみようかな。
小さく角切りにしたトマトを
入れてもいいかも…♡
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをまな板でたたいていたら
スープに行き着いた 笑
モロヘイヤのスープ
モロヘイヤの栄養をたっぷりとれる
料理は？
スープにしてみようかな。
小さく角切りにしたトマトを
入れてもいいかも…♡
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをまな板でたたいていたら
スープに行き着いた 笑
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤを茹でる
茎の部分は固いので
固い茎の部分は
取り除きます。茹でたあと
固い茎の部分を取り除いてもOK - 2
茹でたモロヘイヤを
まな板の上で包丁で
たたきます。ぬるぬるして
モロヘイヤ独特の粘りがでてきます。 -
- 3
たたいたモロヘイヤに
酢
砂糖
醤油
出汁を入れたら
その食感はまるで海藻のもずく
三杯酢のように食べれますが。 - 4
鍋の中にたたいたモロヘイヤを
入れます。
次に水を入れたら酢
砂糖
醤油
顆粒の市販の和風だしを入れて煮る
-
- 5
煮立てたところで
火を弱めずに溶き卵を
鍋の中に
入れます。溶き卵を入れたら
混ぜないこと。火力を下げない。
- 6
できあがり♪
コツ・ポイント
モロヘイヤの茎の部分は
固いのでよく下ごしらえしてください。
スープの中に溶き卵を入れるときは
一気に煮立てた鍋の中に
火力を下げないで
入れて
かき混ぜないことが
コツです。
季節の変わり目に
カラダにやさしいスープで
栄養補給♡
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