鶏ももの皮をカリカリに炒める。

鶏もも肉は一口大に切り軽く塩胡椒しておく。

玉葱、胡瓜は薄切りにし、レタスは一口大に千切り、水菜は3㎝長さに切り、プチトマトは半分に切る。

5を３のボールに加え良く混ぜる。