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中華風 鯖味噌
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中華風 鯖味噌-レシピのメイン写真

中華風 鯖味噌

たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366

たまには、味を変えて、中華風にと思い作りました。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う鯖味噌を作ろうと思い作ってみました。

たまには、味を変えて、中華風にと思い作りました。
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たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366

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材料

2~3人分
  • 鯖 2切れ
  • 生姜 チューブ 適宜
  • ———タレ———
  • 味噌 大さじ3~4
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 酒 みりん 適宜
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作り方

  1. 1

    鯖を軽く、臭み消しをします、
    生姜を入れて湯がきます。

    • 中華風 鯖味噌作り方1写真
  2. 2

    臭み消しをしたら、フライパンから、鯖を出します。

    フライパンを荒い、鯖を戻し、水、生姜を入れてクックッしてきたら、

  3. 3

    味噌タレを入れて煮込みます

    • 中華風 鯖味噌作り方3写真

コツ・ポイント

タレを作ったら味見をし好みの味を調整して下さい
例 甘ければ、豆板醤を少しずつ加える
ちょっぴり辛ければ、砂糖や、甜麺醤を加え味を調節してみて下さい。
このタレは肉にも使えます。

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たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366
2019/09/11 03:35に公開
毎日の事なので、少しでも楽しくなればいいな。基本簡単な酒の肴になるようなもの中心に考えています。
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このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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