豆腐スフレを作る
1.軽く水切りした豆腐と小麦粉をフードプロセッサーに入れ、梅酢・水・塩も加えて撹拌する。

パイ生地を作る
1.ボウルに小麦粉と塩を合わせふるい、菜種油と水を加えて箸で混ぜ、手でまとめる。

1.スライスしたジャガイモとブロッコリーを蒸す。
蒸しあがったら、チャンプルの素を適量振る。

1.タルト型にジャガイモとブロッコリーを並べて、豆腐スフレを流し入れる。
2.1の上にチーズとチリメンをトッピングする。

180度のオーブンで20分焼く。