オクラとサラダチキンのピリ辛サラダ

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チキンとねばねばとカプサイシンで健康管理
このレシピの生い立ち
調味料Aを多めに作っています。ディップにしたり色々重宝しています。

オクラとサラダチキンのピリ辛サラダ

チキンとねばねばとカプサイシンで健康管理
このレシピの生い立ち
調味料Aを多めに作っています。ディップにしたり色々重宝しています。

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材料

  1. オクラ 9本(1パック)
  2. サラダチキン 100g(1パック)
  3. もやし 1/2袋
  4. 調味料A
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. 仙台みそ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. かつおだしの素 小さじ1/4
  10. にんにく(チューブ) 2㎝
  11. 炒りごま 小さじ1/2
  12. ピリ辛サラダドレッシング
  13. 調味料A 大さじ1強
  14. ごま 大さじ1
  15. レモン 小さじ1/2
  16. トッピング
  17. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    調味料Aを作り
    ピリ辛ドレッシングを合わせます。

  2. 2

    オクラを下処理し(板摺、下手の処理)1分強茹で、すくい上げ自然放冷し2つに割ります。

  3. 3

    オクラを茹でたお湯にもやしを入れます。表面が透明がかってきたらすぐに冷水にとります。

  4. 4

    ピリ辛サラダドレッシングと具材を合わせたら完成です。

  5. 5

    いりごまを入れ、いただきま~す。

コツ・ポイント

オクラを輪切りにしても味が強くなり美味しいです。お味噌の種類はお好みで

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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